フードテックとは、「食品（Food）」と「ぎじゅつ（Technology）」を組み合わせたことば。食に関する最新のぎじゅつのことで、最近ますます注目を集めています。というのも、フードテックはSDGs（持続可能な開発目標）でかかげられている、かんきょうおせんや資源の再利用、飢餓や貧困の問題など、地球がかかえるさまざまな課題を解決できる可能性があるからです。1巻では、環境を壊さずに食料の供給を効率的におこなうシステムの実現を、カブトムシのプラント飼育によって目指す企業「TOMUSHI（トムシ）」を紹介。起業時のひらめき、困難と努力などをまんがで紹介。フードテックによって地球を守る取り組みを図で解説しています。フードテックとSDGs（全３巻）１巻 カブトムシからはじまる循環型社会２巻 エビとトマトで持続可能な食料供給３巻 大豆パワーで未来の食卓をまもる

■規格：　270×220×8mm
■作者名：　石川伸一／監修
■ページ数：　32ページ
■ISBN：　9784577053034
■対象年齢：　9歳から